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Lapin
Le lapin est une viande délicate et savoureuse qui se marie bien avec des ingrédients acidulés comme le citron et le vinaigre balsamique. Pour une recette simple, faites revenir des cubes de lapin dans une poêle avec de l’huile d’olive, puis ajoutez du bouillon de poulet. Laissez mijoter jusqu’à ce que la viande soit tendre et parfumée.
Gros lapin pesant environ 1,6kg
